Pagas mucho dinero por esa hogaza de pan artesanal, y luego no te la comes toda antes de que se ponga rancia. Tiene una receta que requiere claras de huevo (o yemas) pero no el resto del huevo. El pollo asado está prácticamente despojado de la mejor carne.
¡Pero no los tires!
Algunas estimaciones dicen que desperdiciamos hasta el 40% de nuestros alimentos porque los compramos pero no los comemos. Pregúntese: ¿Cuánto de la comida que compro termina en la basura o en el montón de compost? Tal vez simplemente no estás siendo inteligente al usar cosas que parecen inútiles.
Hemos creado una lista de cinco alimentos que nunca debe tirar hasta que obtenga el último uso y nutrición de ellos.
Pan
El pan sobrante se presta para cosas como tostadas francesas o budín de pan, claro, pero ¿qué pasa con esas costras y los extremos? Colóquelos en una bolsa de plástico y congélelos. Cuando tenga suficiente, vierta los trozos en el procesador de alimentos o la licuadora (en pequeñas cantidades) y haga su propio pan rallado. ¿Por qué pagar migas de pan secas en la tienda cuando tienes tu propio contenedor lleno en casa? Úsalos en pastel de carne, albóndigas, para empanizar pescado o pollo, cualquier número de usos.
Claras de huevo
Muchas recetas de natillas, flan, budín o crema pastelera requieren solo las yemas de huevo. Pero, ¿qué haces con las claras sobrantes? ¿Qué tal un pastel de ángel, merengues o una tortilla de claras de huevo? ¿Quizás puedas ampliar tus límites culinarios y hacer un soufflé? Para empezar, pruebe el soufflé de queso que nunca falla de Food Network.
Yemas de huevo
Además de los postres mencionados anteriormente, considere hacer su propia salsa holandesa. Ina Garten tiene una receta de licuadora fácil. O haga una salsa de sabayón para poner sobre las bayas para un postre elegante. No es dificil.
Asador de pollos
Una vez que se acaban los grandes trozos de pechuga y pierna, todavía quedan muchos trozos de carne y toneladas de sabor. Coloque el cadáver (roto en pedazos) en una olla grande y cúbralo con agua. Cocine a fuego lento con unos tallos de apio, algunas zanahorias y un trozo de cebolla para obtener un caldo sabroso. Rescata los trozos de carne de pollo antes de tirar los huesos. Use la carne para ensalada de pollo o para sopa. Cuele el caldo y úselo como base para una sopa de pollo simple. Y también hay muchas otras formas de usar caldo o caldo de pollo. Congélelo en recipientes de un cuarto de galón para futuras sopas o guisos.
Hierbas
Compró un paquete pequeño y costoso de albahaca o romero, pero no lo usó todo en la receta. No dejes que el resto se marchite en tu refrigerador. Picarlo y ponerlo en bandejas de cubitos de hielo. Cubra cada cubo con un poco de agua, suficiente para cubrir las hierbas. Cuando esté congelado, coloque los cubos de hierbas en una bolsa de plástico bien sellada. Saque uno (o dos) cada vez que lo requiera una sopa o un guiso.
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