real time web analytics

Hinojo asado perfecto con ajo y tomillo

Dicen que la variedad es la sal de la vida, ¡y no podríamos estar más de acuerdo! Si bien nos encantan las verduras confiables como el brócoli, las zanahorias y las verduras, el hinojo es una forma divertida y sabrosa de agregar algo nuevo a la rotación habitual de verduras.

Este hinojo perfectamente asado es crujiente, caramelizado, sutilmente dulce y sabroso. ñam. ¡Nos encanta como un acompañamiento rápido y sabroso con pasta o encima de pizza o ensalada! Justo 1 sartén, 6 ingredientesy 25 minutos requerido. ¡Hagamos hinojo!

Bulbo de hinojo, aceite de oliva, ajo en polvo, pimienta negra, tomillo seco y sal

Esta receta comienza cortando el hinojo: cortar los tallos y las hojas y cortar los núcleos. Los tallos se pueden guardar para hacer caldo de verduras y las hojas agregan una frescura de regaliz a las ensaladas o al pesto.

Bulbo de hinojo partido por la mitad sin el corazón

Luego nos quedamos con lo bueno: ¡el bulbo de hinojo! Cuando está crudo, el hinojo tiene un suave sabor a regaliz que, cuando se tuesta, se vuelve casi imperceptible. Lo que obtienes es directo bondad dulce y caramelizada!

Usando un cuchillo para cortar en rodajas finas un bulbo de hinojo partido por la mitad

A continuación, es el momento de cortar el bulbo de hinojo. Si bien puede asar hinojo en cuartos o cuñas, debe intentalo en rodajas finas si aún no lo has hecho. ¡Es nuestro truco favorito para atraer a más personas al club de los amantes del hinojo!

Después de rebanar, mezclamos con aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo seco, sal y pimienta durante un hierba simple, condimento sabroso.

Espolvorear tomillo seco sobre hinojo en rodajas

Después de asarlo, el hinojo se vuelve marrón dorado y crujiente en los bordes. ¡mmm!

Bandeja para hornear forrada de pergamino con hinojo asado

¡Esperamos que te ENCANTE este hinojo asado! Su:

Tierno con bordes crujientes
Sabroso
rápido y fácil
Versátil
¡y sabe un poco a pepperoni!

Es una guarnición sencilla para combinar con otras recetas de inspiración italiana, incluido nuestro tofu horneado crujiente con hierbas italianas, risotto cremoso de vegetales (¡30 minutos!) o albóndigas de lentejas fáciles (vegano + sin gluten).

Tabla de contenido

Verduras asadas más simples

Si pruebas esta receta, ¡cuéntanos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto @panadero minimalista en Instagram. ¡Salud, amigos!

Bocado de hinojo asado en rodajas en un tenedor

tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 20 minutos

Tiempo Total 25 minutos

Porciones 2 (Porciones)

Curso Lado

Cocina Sin gluten, de inspiración italiana, vegano

Apto para congelador. No

¿Se mantiene? Mejor cuando está fresco

  • 1 bombilla grande hinojo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/2 cucharadita tomillo seco
  • 1/4 cucharadita sal marina (y más al gusto)
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • Precaliente el horno a 400 F (204 C) y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Si hace un lote más grande, use más bandejas para hornear.

  • Corte y deseche los tallos y hojas de hinojo (o guárdelos para hacer caldo de verduras). Luego corte el bulbo de hinojo por la mitad a través del centro y corte y deseche el centro triangular de cada mitad. Corte en rodajas finas ambas mitades del bulbo de hinojo: 1 bulbo grande debe producir ~2 ½ tazas o 200 g en rodajas.
  • Agregue el hinojo en rodajas a la bandeja para hornear forrada de pergamino. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con los ingredientes restantes (ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta negra). Mezcle para cubrir uniformemente y coloque en una sola capa.

  • Hornee durante 15 minutos, luego revuelva, vuelva a colocar en una sola capa y hornee durante otros 5-10 minutos hasta que estén doradas en los bordes y tiernas cuando se pinchan con un tenedor. Mire de cerca cerca del final para evitar que se queme.

  • Se sirve mejor tibio con otras recetas de inspiración italiana o con pasta, ensaladas o pizza. No apto para congeladores.

Servicio: 1 servicio Calorías: 95 Carbohidratos: 8.2 gramo Proteína: 1.4 gramo Gordo: 7 gramo Grasa saturada: 1 gramo Grasa poli-insaturada: 0.9 gramo Grasa monosaturada: 5 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 miligramos Sodio: 345 miligramos Potasio: 429 miligramos Fibra: 3.3 gramo Azúcar: 4 gramo Vitamina A: 162 IU Vitamina C: 12 miligramos Calcio: 56 miligramos Planchar: 1.1 miligramos

Leave a Comment