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¿Necesitas el MEJOR glaseado de crema de mantequilla para todos tus pasteles y cupcakes favoritos? ¡Te tengo cubierto! Este glaseado de crema de mantequilla es la única receta que necesitarás. ¡Suave, tersa y perfectamente rica!
El glaseado casero es la mejor manera de realzar cualquier pastel. ¡Es mucho más fácil de hacer de lo que piensas! También sabe un millón de veces mejor que el comprado en la tienda. ¡Prueba mis recetas de glaseado de queso crema, crema de mantequilla de chocolate y glaseado real a continuación!
La mejor receta de glaseado de crema de mantequilla
La crema de mantequilla es mi glaseado favorito para trabajar. No me malinterpreten, el glaseado de queso crema también es maravilloso, ¡pero la crema de mantequilla tiene algo que es tan delicioso! Tengo recetas para la crema de mantequilla de chocolate y chocolate blanco en el blog, ¡pero decidí que era hora de agregar un poco de crema de mantequilla de vainilla clásica! Sé que puede parecer simple, pero créeme, ¡es todo lo contrario! (Hablando por experiencia) querrás comerte todo el tazón.
Este glaseado de crema de mantequilla tiene la consistencia perfecta. Es espeso y suave, ¡perfecto para glasear cupcakes! También he incluido consejos sobre cómo diluirlo un poco si quieres algo más suave. De cualquier manera, te encantará cómo sabe esta crema de mantequilla. ¡Tan rico y mantecoso! ¡Pruébalo en este clásico pastel amarillo o pastel de chocolate! Te prometo que no te arrepentirás.
Ingredientes de crema de mantequilla
¡Aquí está todo lo que necesitas para hacer el mejor glaseado de crema de mantequilla! Me encanta que son todas las cosas que tengo en mi refrigerador y despensa. La clave para la mejor crema de mantequilla son las proporciones de cada ingrediente. ¡Cada vez que uso esta receta, mi glaseado de crema de mantequilla termina perfectamente suave y terso! Puede encontrar las medidas exactas en la tarjeta de recetas a continuación.
- Manteca: Como agregamos sal por separado, usé mantequilla sin sal aquí. Para asegurarse de que su glaseado se mezcle sin problemas, ¡use mantequilla a temperatura ambiente!
- Azúcar en polvo: Agrega dulzura y le da al glaseado una textura suave.
- Extracto de vainilla: Profundiza el sabor del glaseado y agrega dulzura. ¡Recomiendo usar extracto puro de vainilla para obtener el mejor sabor!
- Sal: Solo una pizca para realzar los sabores de la crema de mantequilla.
- Crema espesa: ajusta la consistencia del glaseado de crema de mantequilla. ¡También lo hace súper cremoso!
- Colorante alimentario morado: (Opcional) Si su glaseado termina amarillo y quiere que sea blanco brillante, agregue una gota de colorante púrpura para alimentos. El púrpura cancela los tonos amarillos.
Cómo hacer el mejor glaseado de crema de mantequilla
¡Hacer crema de mantequilla perfecta es mucho más fácil de lo que piensas! Se une en unos pocos pasos simples. Sé que te va a encantar este glaseado tanto como a mí. ¡Definitivamente la receta que debe tener a mano para todas sus necesidades de elaboración de pasteles!
- Mezclar mantequilla y azúcar: Batir la mantequilla y el azúcar en polvo juntos lentamente en una batidora de pie hasta que se mezclen.
- Añadir vainilla, sal y nata: Añadir la vainilla, la sal y 3 cucharadas de nata. Luego batir hasta que quede suave.
- Ajustar consistencia: Agregue más crema si es necesario para alcanzar una consistencia más suave y tersa.
Consejos y trucos
¡Aquí hay algunos de mis consejos favoritos para trabajar con glaseado de crema de mantequilla! Una vez que pruebes esta delicia, ¡sé que también se convertirá en tu glaseado favorito!
- Ajustar color: Si su crema de mantequilla es demasiado amarilla debido a la mantequilla, agregue solo un poco de colorante para alimentos púrpura para obtener un glaseado blanco brillante.
- Consistencia: La crema de mantequilla suave es mejor para glasear pasteles completos, mientras que la rígida es mejor para adornar flores y detalles. Si vas a estar pipa con eso y glaseado, retire la cantidad que necesite antes de agregar más crema para suavizar el glaseado restante.
- Use mantequilla a temperatura ambiente: La mantequilla a temperatura ambiente es esencial para obtener una crema de mantequilla suave y agradable.
- Mezclar lentamente: Comience lentamente al mezclar, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Si vas demasiado rápido, el azúcar en polvo volará por todas partes.
¿Cuánto dura la crema de mantequilla casera?
¡Aquí se explica cómo almacenarlo tanto en el refrigerador como a temperatura ambiente! Asegúrese de refrigerar su crema de mantequilla si la está preparando con anticipación. Se mantendrá más fresco de esta manera.
- A temperatura ambiente: Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
- En el refrigerador: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días. Querrás llevarlo a temperatura ambiente antes de usarlo para congelar cualquier cosa. Es posible que deba batirse por un rato con un poco más de crema para volver a una textura cremosa y suave.
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Batir la mantequilla y el azúcar en polvo juntos lentamente en una batidora de pie hasta que se mezclen. Añade la vainilla, la sal y 3 cucharadas de nata. Batir hasta que quede suave. Agregue más crema si es necesario para alcanzar una consistencia más suave y tersa.
Sirve: 5
calorías1433kcal (72%)carbohidratos192gramo (64%)Proteína1gramo (2%)Gordo77gramo (118%)Grasa saturada49gramo (245%)Grasa poli-insaturada3gramoGrasa monosaturada20gramoGrasas trans3gramoColesterol205miligramos (68%)Sodio24miligramos (1%)Potasio37miligramos (1%)Azúcar188gramo (209%)vitamina a2399IU (48%)Vitamina C0.1miligramosCalcio30miligramos (3%)Hierro0.1miligramos (1%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.