Patatas Rotas Veganas
Este método fácil te da unas deliciosas papas veganas rotas. Una súper guarnición que puedes acompañar con todo tipo de platos principales.
Esta es una receta tan fácil, y el hecho de que en realidad sea vegana es una ventaja adicional para aquellos de ustedes que siguen una dieta basada en plantas.
Después de triturar y espolvorear con aceite, sal y tomillo
Estas papas trituradas son realmente sabrosas y un gran acompañamiento para todo tipo de comida, vegetariana o no.
¿Qué papas usar para el puré de papas?
Usé algunas papas nuevas pequeñas en estas fotos para hacer estas papas rotas. Realmente necesita usar papas donde le guste comer la piel, y que mantendrán su forma cuando hiervan, pero se extenderán cuando las triture.
Pero siempre debe revisar la piel en busca de daños y deshacerse de los ojos o brotes que pueda ver.
Las papas nuevas o baby son perfectas para esta receta. Pero también podría usar papas alevines, por ejemplo, y hacer puré de papas alevines usando exactamente el mismo proceso.
Patatas Rotas Veganas
Triturarlas y luego agregar el aceite de oliva, la sal y el tomillo permite que las papas absorban los otros ingredientes, lo que realza el sabor.
Y el hecho de que luego se hornean a la perfección crujiente los convierte en un acompañamiento perfecto.
Patatas rotas con freidora de aire
Esta receta requiere que las papas se cocinen en el horno. Pero la razón de esto fue que comí estas papas con un poco de pollo asado que también estaba cocinando en el horno, así que fue fácil de hacer.
Desde entonces, los he hecho en nuestro horno New Wave (que se muestra a continuación), que también funcionó de maravilla.
Patatas rotas con Steak Diane y brócoli de tallo largo
Pero sospecho que también podría hacer estas papas rotas en la freidora, lo que puede ser incluso más rápido y terminar dándole unas papas rotas aún más crujientes. ¡Creo que intentaré esto la próxima vez y te responderé!
Espero que disfrutes probando esta receta fácil y satisfactoria. Si es así, ¡cuéntame cómo te va en la sección de comentarios a continuación!
Cómo hacer puré de patatas vegano
Ingredientes
-
500 g de patatas nuevas
-
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
-
Pizca de sal
-
1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones
- Limpia las papas de cualquier imperfección en la piel. Luego hierva las papas en agua con sal durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidas y un cuchillo las atraviese fácilmente.
- Vierta el agua de la sartén y luego coloque las papas en una bandeja para hornear a prueba de horno.
- A continuación, triture/aplaste las patatas una a una. Hago esto con un ablandador de carne de madera, pero puedes hacerlo con el fondo de un vaso o taza o incluso con un machacador de papas.
- Luego espolvorea las papas con un poco de sal, aceite de oliva y el tomillo seco.
- Metemos la bandeja en el horno precalentado a 190C durante unos 20 minutos. Luego voltee las papas y cocine por otros 10 minutos o hasta que las papas estén crujientes y los bordes se hayan dorado.
notas
¡Sirve como guarnición y disfruta!
Es posible que desee sazonar con un poco de pimienta negra recién molida después de servir.
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Información nutricional:
Rendir: 3
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 236Grasa total: 9gGrasa saturada: 1gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 8gColesterol: 0mgSodio: 61 mgCarbohidratos: 36gFibra: 4gAzúcar: 2gProteína: 4g
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