¡Barras Krispie de arroz con caramelo salado! Perfectamente masticables, crujientes, acaramelados, mantecosos, suaves y exactamente tan exagerados como los necesitas.
Este es un caso clásico de “no tiene que ser elegante para ser asombroso”.
En esta publicación: Todo lo que necesitas para las barras Krispie de arroz con caramelo salado
La historia de amor de Rice Krispie Bar
REALMENTE ADORO estas barras de arroz Krispie.
Los he estado haciendo durante mucho tiempo, desde que la esposa de mi prima, Erica, nos los trajo hace años y me enamoré absolutamente de ellos.
La molesté por la receta, como se hace, y me envió esta receta de Todas las Recetas.
Los ajustes que he hecho a lo largo de los años tienen que ver principalmente con la conveniencia: cajas y bolsas de tamaño estándar en lugar de las difíciles de encontrar, azúcar moreno claro en lugar de oscuro y deshacerse del jarabe de maíz, ya que ya tiene el caramelo pegajoso para mantenerlo todo unido.
Y también porque soy conocido por ser un fanático de las listas cortas de ingredientes.
Si eres el tipo de persona a la que le gusta un postre discreto, es posible que debas buscar en otra parte.
Estos son mantequilla, azúcar y sal. Estos no son sutiles. Son simples, pero también son grandes, muy dulces y salados, odiosamente extra y tan deliciosamente cambiantes.
Me recuerdan a la comida para cachorros extra buena, como si ya hubieras probado comida para cachorros, pero no has tenido una comida para cachorros INCREÍBLE hasta que básicamente hayas duplicado la mantequilla y el chocolate y lo hayas metido todo en el congelador.
Eso es lo que está pasando aquí. Ha tenido una barra de Rice Krispie, pero no ha vivido hasta que haya tenido ESTA barra de Rice Krispie. Mantequilla extra, bondad extra pegajosa en forma de un caramelo salado casero rápido y bondad extra de textura de un pop en el refrigerador. MARQUELO.
No juzgaré si eres una persona que toma sus golosinas con un poco más de moderación. Pero para aquellos de nosotros que disfrutamos de un bocado dulce y salado masivamente acaramelado de un clásico RKB, este lo hará.
Refrigere estas barras de arroz Krispie: sí, lo dije
Las barras de arroz Krispie generalmente no se refrigeran, pero aquí está mi extraño secreto: realmente disfruto estas barras de arroz Krispie frías fuera del refrigerador.
Para las barras regulares de Rice Krispie, eso no funcionaría. Se secarían en dos segundos.
Pero en este caso, tenemos el doble de mantequilla (¡sí!), por lo que el tratamiento en frío endurece la mezcla de mantequilla, malva, salado y caramelo en algo un poco más firme, pero aún muy suave y masticable. Entonces, lo que obtienes es un crujiente crujiente apretado, tierno, masticable, dulce y salado que es tan ultra satisfactorio.
Son un 10 en todas las formas, por lo que la temperatura ambiente también funcionará para usted y será agradable y suave. Pero intente refrigerarlos para aumentar la textura. A ver si estoy loco.
Barras Krispie De Arroz Con Caramelo Salado: Preguntas Frecuentes
Querrás caramelo suave para estas barras. Para lograrlo, evita hervir el caramelo en exceso. Recomendaría simplemente mantener el caramelo a fuego lento y calentarlo lo suficiente para que se incorpore y espese un poco.
Puedes, pero por favor pruébalos en el refrigerador. Se mantienen fríos, crujientes, mantecosos y siguen siendo deliciosamente suaves y masticables.
Impresión
Descripción
¡Barras Krispie de arroz con caramelo salado! Perfectamente masticables, crujientes, acaramelados, mantecosos, suaves y exactamente tan exagerados como los necesitas.
- Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Agrega el azúcar y la crema para batir; revuelva para incorporar. Tomará un minuto, pero a medida que se caliente, comenzarás a ver cómo se forma una mezcla suave y cremosa de caramelo. Caliente a fuego medio-bajo durante 5-7 minutos, hasta que tenga una salsa de caramelo ligeramente espesa que cubra el dorso de una cuchara.
- Retire del fuego y agregue la sal. Pruebe y ajuste para obtener más sal si lo desea.
- Agregue los malvaviscos y revuelva hasta que se derrita.
- Agregue el cereal. Presione la mezcla en un molde de 9 × 13. Es posible que tenga un poco de más que no quepa en la sartén, perfecto para un pequeño refrigerio, si me pregunta.
- Enfriar un poco, cortar en cuadrados y ¡disfrutar! Puedes comerlos a temperatura ambiente, ¡pero también me encantan en el refrigerador! Se mantienen excelentemente apretados, compactos y, sin embargo, suaves y masticables a medida que se descongelan. Por alguna razón, esa textura fría, crujiente y mantecosa es realmente agradable.
notas
No querrás hervir la mezcla de caramelo en exceso, de lo contrario terminarás con un caramelo firme en lugar de un caramelo suave una vez que las barras se enfríen. Recomendaría simplemente mantener el caramelo a fuego lento y calentarlo lo suficiente para que se incorpore y espese un poco.
Personalmente, no me gusta guardarlos a temperatura ambiente por más de unas pocas horas debido a la crema en la salsa de caramelo. Puedes dejarlos reposar un rato en el mostrador antes de servir, pero luego suelo meter las sobras en el refrigerador para obtener un poco de magia fría y crujiente.
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 10 minutos
- Categoría: Postre
- Método: sin hornear
- Cocina: Americano
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