Receta de galletas de chocolate

¿Quién no ama un rico, dulce galleta de chocolate? Las galletas de doble chocolate son el regalo perfecto para los amantes del chocolate. con sus ricas dulce de azúcar textura, ligeramente crujiente por fueray grueso, interior ultrasuaveestas son sin duda, las mejores galletas de chocolate que existen.

Las galletas de doble chocolate son increíblemente fácil de hacer y son un refrigerio dulce fantástico para poner en almuerzos para llevar, servir en comidas compartidas o disfrutar con una taza de té por la tarde para satisfacer su gusto por lo dulce.

Ingredientes de las galletas de chocolate

El secreto para obtener el sabor de chocolate más rico es usar ingredientes a temperatura ambiente y cacao en polvo de procesamiento holandés de alta calidad.

Usar una combinación de azúcar blanca y morena le dará a tus galletas bordes crujientes, un interior suave y un sutil sabor a melaza.

Las chispas de chocolate semidulce agregan la cantidad justa de dulzura.

También necesitará otros ingredientes básicos para las galletas, como harina para todo uso, huevos, bicarbonato de sodio y mantequilla.

Cómo hacer galletas de chocolate

Te encantará lo simple que es hacer galletas de chocolate caseras. Comience batiendo la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un tazón grande hasta que tenga una textura aireada. Batir un huevo a la vez en la mezcla de mantequilla, seguido del extracto de vainilla. Mezcle hasta que quede suave, luego reserve.

Tome otro tazón, luego tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva para combinar. Batir los ingredientes secos en los ingredientes húmedos hasta que se combinen. No mezcles demasiado la masa. Doble suavemente las chispas de chocolate.

Saca una cucharada de masa y dale forma de bola. Póngalo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Presiónalo ligeramente hacia abajo. Repita con el resto de la masa. Hornea las galletas durante 8 a 9 minutos. Retíralas del horno y deja que las galletas se enfríen durante varios minutos en las bandejas. Pásalas a una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente.

Consejos para hacer las mejores galletas dobles de chocolate

Puedes hacer la masa hasta con dos días de anticipación. Esto realzará los sabores de las galletas.

Usar toda el azúcar blanca hará que tus galletas sean un poco más crujientes. Si usa todo el azúcar moreno, serán más suaves con un sabor más rico.

Use harina sin gluten para hacer galletas de chocolate sin gluten.

Para hacer galletas de chocolate veganas, use sustitutos de mantequilla de origen vegetal o aceite en lugar de mantequilla, huevo de lino, semillas de chía o tofu en lugar de huevo y chocolate vegano en lugar de chocolate normal.

Cómo almacenar galletas de chocolate

Guarde sus galletas de chocolate en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 4 dias.

¿Puedes congelar las galletas de chocolate?

Puede hacer la masa con anticipación y congelarla hasta por 2 meses. Descongele en la nevera durante la noche.

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Instrucciones

Precaliente su horno a 350F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Bate la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en un tazón hasta que tenga una textura aireada.

Batir un huevo a la vez. Batir la vainilla en la mezcla hasta que quede suave. Dejar de lado.

En un segundo tazón, tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle para combinar.

Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla hasta que se combinen.

Dobla las chispas de chocolate en la masa. No trabajes demasiado la masa.

Coloque una cucharada de la masa en sus manos. Dale forma de bola. Colóquelo en una bandeja para hornear.

Presiónalo ligeramente hacia abajo.

Repita con la masa restante.

Hornee las galletas durante 8 a 9 minutos, luego saque las bandejas del horno. Deje que las galletas se enfríen durante varios minutos en las bandejas, luego transfiéralas a una rejilla para enfriar.

¡Servir y disfrutar!