Nuestro pastel de amor persa es un delicioso a base de agua de rosas y almendras postre que puede ser una gran idea para hornear para día de San Valentín. Su suave, sin mantequilla La textura ganará el corazón de tu amante. Tiene su origen en una historia de amor, la de una humilde mujer persa que se enamoró de un príncipe, para quien horneó este embriagador pastel. Se dice que el príncipe se enamoró de ella al instante, gracias al sabroso hechizo del pastel.
Existen varias versiones de este pastel: en algunos, por ejemplo, la superficie del pastel debe empaparse en almíbar de agua de rosas; También puede agregar una pizca de nuez moscada, canela o semillas de vaina de vainilla a la masa para obtener una fragancia más intensa. También puedes decorarlo con pistachos molidos o cualquier fruta seca que te guste.
Cómo almacenar pastel de amor persa
El pastel de amor persa se puede almacenar a temperatura ambiente, bajo una campana de vidrio o en un recipiente sellado para 3 días. Evita congelarlo.
Cómo hacer pastel de amor persa
Paso 1
Paso 1
Casca los huevos en un bol y añade el azúcar glas y el agua de rosas. 1.
Casca los huevos en un bol y añade el azúcar glas y el agua de rosas. 1.
Paso 2
Paso 2
Mezcle los ingredientes con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos hasta que quede suave. 2.
Mezcle los ingredientes con una batidora eléctrica durante 2-3 minutos hasta que quede suave. 2.
Paso 3
Paso 3
Incorpore el yogur y mezcle con una espátula. 3.
Incorpore el yogur y mezcle con una espátula. 3.
Etapa 4
Etapa 4
Tamizar la harina y mezclar suavemente con una espátula con la mezcla. 4.
Tamizar la harina y mezclar suavemente con una espátula con la mezcla. 4.
Paso 5
Paso 5
Agregar la harina de almendras 5.
Agregar la harina de almendras 5.
Paso 6
Paso 6
Tamizar el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla. 6.
Tamizar el polvo de hornear y agregarlo a la mezcla. 6.
Paso 7
Paso 7
Vierta la leche, mezclándola poco a poco hasta que se combine 7.
Vierta la leche, mezclándola poco a poco hasta que se combine 7.
Paso 8
Paso 8
Engrasar un molde con bisagras de 22-24 cm (12 cm de diámetro) y espolvorear con harina 8.
Engrasar un molde con bisagras de 22-24 cm (12 cm de diámetro) y espolvorear con harina 8.
Paso 9
Paso 9
Verter la mezcla en el molde. 9. Extiéndelo uniformemente.
Verter la mezcla en el molde. 9. Extiéndelo uniformemente.
Paso 10
Paso 10
Hornea a 175°C/350°F durante 45 minutos o hasta que estén doradas por encima, luego retira el pastel del horno y moldea. Deje que el pastel se enfríe y transfiéralo a un plato para servir. 10.
Hornea a 175°C/350°F durante 45 minutos o hasta que estén doradas por encima, luego retira el pastel del horno y moldea. Deje que el pastel se enfríe y transfiéralo a un plato para servir. 10.
Paso 11
Paso 11
Decorar la superficie con almendras laminadas y cardamomo 11.
Decorar la superficie con almendras laminadas y cardamomo 11.
Paso 12
Paso 12
Espolvorear con azúcar glas 12.
Espolvorear con azúcar glas 12.
Paso 13
Paso 13
Corta, sirve y disfruta del pastel de amor persa 13.
Corta, sirve y disfruta del pastel de amor persa 13.