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Receta de sopa de lechuga

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Esto sopa de lechuga es un cremoso y receta delicadaun cálido y abundante plato para disfrutar como plato principal o acompañamiento durante la estaciones más frías. Muy fácil de hacer, esta sopa solo requiere que guises la lechuga con cebolla morada y luego la mezcles con el queso crema. El resultado es un verde brillante, grueso y deliciosa sopa, perfecta para todo tipo de ocasiones: desde una comida familiar hasta una cena con amigos, puedes servirla con crutones caseros crujientes, un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra. A todos les encantará.

Preferiblemente disfruté caliente en invierno, también puedes probarlo tibio en primavera o en verano. Solo le tomará unos minutos hacerlo y con solo un montón de ingredientes, pero el resultado será excelente. Usted puede enriquecerlo con almendras y piñones tostados, picatostes y lo puedes mezclar con robiola, crema de queso, ricotta o mascarpone.

Cómo conservar la Sopa de Lechuga

Puedes guardar la sopa para 1 día en un recipiente sellado en el refrigerador, pero para mejores resultados se recomienda disfrutarlo tan pronto como esté cocido. Evita congelarlo.

Ingredientes

Pimienta negra y sal al gusto

Cómo hacer sopa de lechuga

Cortar en rodajas finas la cebolla roja y saltearla con aceite de oliva.

Mientras tanto, lave la lechuga y píquela en trozos grandes.

Agregue la lechuga a las cebollas salteadas.

Revuelva y cocine brevemente a fuego alto.

Sazone con sal y pimienta, luego cocine la lechuga durante unos 20 minutos o hasta que el agua que suelta se haya evaporado. Transferir a la licuadora.

Mezcle bien.

Una vez que obtenga una consistencia espesa y cremosa, agregue el queso crema.

Mezcle nuevamente hasta que la sopa se vuelva más suave.

Cortar el pan en palitos.

Cortar los palitos en dados y tostarlos en una sartén con un chorrito de aceite.

Vierta la sopa de lechuga en tazones individuales.

Rocíe con aceite de oliva, sazone con pimienta molida y agregue sus picatostes de pan crujiente. Sirve inmediatamente y disfruta.

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