Receta de sopa de lechuga

Esto sopa de lechuga es un cremoso y receta delicadaun cálido y abundante plato para disfrutar como plato principal o acompañamiento durante la estaciones más frías. Muy fácil de hacer, esta sopa solo requiere que guises la lechuga con cebolla morada y luego la mezcles con el queso crema. El resultado es un verde brillante, grueso y deliciosa sopa, perfecta para todo tipo de ocasiones: desde una comida familiar hasta una cena con amigos, puedes servirla con crutones caseros crujientes, un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra. A todos les encantará.

Preferiblemente disfruté caliente en invierno, también puedes probarlo tibio en primavera o en verano. Solo le tomará unos minutos hacerlo y con solo un montón de ingredientes, pero el resultado será excelente. Usted puede enriquecerlo con almendras y piñones tostados, picatostes y lo puedes mezclar con robiola, crema de queso, ricotta o mascarpone.

Cómo conservar la Sopa de Lechuga

Puedes guardar la sopa para 1 día en un recipiente sellado en el refrigerador, pero para mejores resultados se recomienda disfrutarlo tan pronto como esté cocido. Evita congelarlo.

Cómo hacer sopa de lechuga

Cortar en rodajas finas la cebolla roja y saltearla con aceite de oliva.

Mientras tanto, lave la lechuga y píquela en trozos grandes.

Agregue la lechuga a las cebollas salteadas.

Revuelva y cocine brevemente a fuego alto.

Sazone con sal y pimienta, luego cocine la lechuga durante unos 20 minutos o hasta que el agua que suelta se haya evaporado. Transferir a la licuadora.

Mezcle bien.

Una vez que obtenga una consistencia espesa y cremosa, agregue el queso crema.

Mezcle nuevamente hasta que la sopa se vuelva más suave.

Cortar el pan en palitos.

Cortar los palitos en dados y tostarlos en una sartén con un chorrito de aceite.

Vierta la sopa de lechuga en tazones individuales.

Rocíe con aceite de oliva, sazone con pimienta molida y agregue sus picatostes de pan crujiente. Sirve inmediatamente y disfruta.