Receta fácil de ramen casero | El crítico de recetas

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Ramen casero rápido y fácil. Este caldo es simple de hacer pero audaz y sabroso. ¡Es perfecto para verter sobre algunos fideos ramen y cargar con tus ingredientes favoritos! ¡Esta es una cena fácil que a todos les encantará!

La comida japonesa es una de mis cocinas favoritas. ¡Me encanta tratar de recrear todos los deliciosos sabores en casa! ¡Definitivamente deberías probar este pollo hibachi, pollo katsu y atún aleta amarilla chamuscado!

Ramen estilo japonés rápido y fácil

El ramen es uno de mis alimentos reconfortantes favoritos, ¡especialmente cuando bajan las temperaturas! Es importante tener en cuenta que este NO es el ramen que estoy seguro que todos hemos tenido en algún momento de la vida, ¿quizás en la universidad? Los días previos a un cheque de pago cuando te das cuenta de que solo tienes un par de dólares a tu nombre. Estoy seguro de que todos hemos tenido experiencias similares.

Esta receta está inspirada en el ramen japonés tradicional. Me encanta porque tiene un caldo rico y sabroso y, por supuesto, ¡todas las deliciosas coberturas! Para mi versión de esta receta, agregué champiñones salteados, bokchoy, cebollas verdes en rodajas, pollo a la parrilla y, por supuesto, ¡huevos pasados ​​por agua! ¡La mejor parte de hacer ramen casero es que puedes personalizar el caldo y los ingredientes exactamente como quieras! También tendrás que probar estas brochetas de yakitori para una cena inspirada en la deliciosa cocina japonesa.

Ingredientes necesarios

¡Aquí está todo lo que necesita para hacer el caldo sabroso y sabroso, así como algunas ideas para aderezos! Lo bueno de hacer ramen casero es que puedes personalizar el caldo y mezclar y combinar los ingredientes a tu gusto. Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las medidas exactas.

• Aceite de sésamo: Se usa para cocinar las verduras. Me encanta usar aceite de sésamo para cocinar porque agrega el mejor sabor a nuez.
• Ajo molido: ¡Hace que el caldo sea agradable y sabroso!
• Pasta de jengibre: Un ingrediente clásico en la cocina asiática. Esto agrega chispa al sabor del caldo.
• Champiñones Rebanados: ¡Los champiñones marrones regulares funcionan muy bien aquí! También puedes usar hongos shiitake.
• Caldo de pollo: El caldo de pollo es típicamente lo que tengo a mano y es excelente para una base de sopa sabrosa. Si desea que su ramen tenga más del sabor clásico de Tonkotsu, use caldo de cerdo en su lugar. También puedes usar caldo de verduras como alternativa vegetariana/vegana.
• Agua: ajusta la consistencia de la sopa de ramen.
• Salsa de soja: ¡Agregue un toque de sabor salado!
• Bok choy: Me encanta agregar verduras al ramen. Estos se pueden picar o dejar enteros. ¡También puedes usar espinacas!
• Fideos ramen instantáneos: Solo quieres los fideos crudos. ¡Tira esos paquetes de condimentos! También puede usar fideos ramen frescos si puede encontrarlos.
• Sal y pimienta: Añadir al gusto.

Coberturas Opcionales

• Pollo a la parrilla: Agregué pollo a la parrilla en rodajas, pero también puedes usar carne de cerdo o chashu. Para una proteína vegetariana, ¡intenta agregar tofu!
• Huevo pasado por agua: Imprescindible para el ramen.
• cebollas verdes en rodajas: Agregue sabor extra al caldo.
• Semillas de sésamo: Para decorar y dar sabor a nuez.

Cómo hacer ramen casero

¡Es tan fácil! Además, este ramen casero se junta en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en una excelente opción para cenar en las noches ocupadas de la semana. ¡A la familia le va a encantar!

1. Verduras salteadas: Agregue el sésamo en una olla grande y caliente a fuego medio. Agregue el ajo y el jengibre y saltee durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Agregue los champiñones en rodajas y cocine durante 3-5 minutos o hasta que se ablanden.
2. Añadir líquidos: Vierta el caldo de pollo, el agua y la salsa de soya.
3. Hervir a fuego lento: Luego llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Cocinar Bokchoy: Agregue el bokchoy y luego cocine a fuego lento durante 2 minutos adicionales para ablandar las hojas.
5. Añadir fideos: Retira la olla del fuego. Luego coloque los fideos ramen en la olla caliente de caldo. Permita que los fideos reposen SOLO un par de minutos hasta que se aflojen y se ablanden. Los fideos se ablandarán rápidamente, así que esto debe hacerse justo antes de servir.
6. Transferir a tazones para servir: Divida el ramen, las verduras y el caldo de manera uniforme en tazones.
7. Añadir ingredientes: Cubra el ramen con pollo asado en rodajas y huevos pasados ​​por agua. ¡Luego decora con los ingredientes de tu elección y disfruta!